詳細(xì)信息
- ;2-甲基-3-羥基-γ-吡喃酮;2-甲基-3-羥基-4-吡喃酮;甲基麥芽酚;
- 3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone
- ;Maltol;2-Methyl-3-hydroxy-.gamma.-pyranone;3-Hydroxy-2-Methyl-4H-Pyran-4-One;
- InChI=1/C7H8O3/c1-2-6-7(9)5(8)3-4-10-6/h3-4,9H,2H2,1H3
- 1.261g/cm3
- 160-164℃
- 290.3°C at 760 mmHg
- 124.8°C
- 1.2 g/100 mL (25℃)
- 熔點 160-164°C
沸點 170°C (10 mmHg)
水溶性 1.2 g/100 mL (25°C) 麥芽酚
中文名稱： 麥芽酚。
中文別名： 甲基麥芽酚； 2-甲基-3-羥基-4-吡喃酮。
英文名稱： 3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone
英文別名： Maltol； Methyl maltol； 3-Hydroxy-2-methyl-4-pyron
CAS 號： 118-71-8
分 子 式： C6H6O3 分子量：126.11
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 符合美國食品用化學(xué)品法典FCC
物化性質(zhì)： 本品為白色晶狀粉末，具有焦奶油硬糖的特殊香氣，稀溶液具有草莓樣芳香味道。1克本品可溶于約80毫升水、21毫升乙醇、81毫升甘油或28毫升丙二醇。
產(chǎn)品用途： 本品是一種廣譜的香味增效劑，具有增香、固香、增甜的作用，可配制食用香精、煙用香精、化妝品香精等，廣泛用于食品、飲料、肉制品、煙草、釀酒、制藥等行業(yè)，具有明顯效果。
包裝規(guī)格： 紙板桶：規(guī)格￠350×500 凈重25kg；復(fù)合罐：規(guī)格￠100×150 凈重0.5kg；白板紙箱：規(guī)格460×350×270 凈重25kg。以上各種包裝均內(nèi)襯聚烯塑料袋。
保存要求： 本品應(yīng)避光密封，放置陰涼干燥處，避免與異雜氣味物品混同存放，不能直接與鐵接觸。
- 包裝：25KG/紙板桶包裝，內(nèi)襯聚乙烯袋�？砂纯蛻粢蟀b。
- CAS NO：118-71-8
產(chǎn)品規(guī)格：醫(yī)藥級、食品級
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