詳細(xì)信息
- ;i-卡拉膠;卡拉膠 TYPE V;IOTA-角叉菜;多糖;
- kappa-Carrageenan
- ;MOSS IRISH;CARRAGEENAN IOTA TYPE;CARRAGEENAN TYPE II;CARRAGEENAN TYPE V;IOTA-CARRAGEENAN (TYPE II);carrageenan type iii;4-O-sulfonato-beta-D-galactopyranosyl-(1->4)-3,6-anhydro-alpha-D-galactopyranosyl-(1->3)-4-O-sulfonato-beta-D-galactopyranosyl-(1->4)-3,6-anhydro-alpha-D-galactopyranose;beta-Carrageenan;
- InChI=1/C24H38O25S2/c25-1-5-14(48-50(33,34)35)9(27)10(28)22(42-5)45-16-8-4-40-19(16)12(30)23(44-8)47-20-13(31)24(43-6(2-26)17(20)49-51(36,37)38)46-15-7-3-39-18(15)11(29)21(32)41-7/h5-32H,1-4H2,(H,33,34,35)(H,36,37,38)/p-2/t5-,6-,7-,8-,9-,10-,11-,12-,13-,14+,15+,16+,17+,18-,19-,20-,21+,22+,23-,24+/m1/s1
- H2O: 5 mg/mL hot, soluble
卡拉膠
中文名稱(chēng)： 卡拉膠。
中文別名： i-卡拉膠； 卡拉膠 TYPE V； IOTA-角叉菜； 多糖。
英文名稱(chēng)： Carrageenan。
英文別名： MOSS IRISH； CARRAGEENAN IOTA TYPE； CARRAGEENAN TYPE II； CARRAGEENAN TYPE V； I-CARRAGEENAN； IOTA-CARRAGEENAN； IOTA-CARRAGEENAN (TYPE II) ； carrageenan type iii
物化性質(zhì)： 灰白色淡黃色至棕黃色粉末，無(wú)可見(jiàn)雜質(zhì)，無(wú)臭，無(wú)異味。
CAS 號(hào)： 9062-07-1或11114-20-8
產(chǎn)品用途：卡拉膠被作為凝固劑、增稠劑，乳化劑，懸浮劑，澄清劑，穩(wěn)定劑和持水劑在食品和其他工業(yè)得到廣泛的使用�？ɡz是食品添加劑的一種。一個(gè)特別的優(yōu)勢(shì)是卡拉膠是觸變的—他們?cè)诩魬?yīng)力下變稀并且，一旦剪應(yīng)力移除，將恢復(fù)粘性。這意味著它們可以被容易地傳輸，但可在傳輸后變硬。
- 包裝：25KG/紙板桶包裝，內(nèi)襯聚乙烯袋。可按客戶要求包裝。
- CAS NO：11114-20-8
產(chǎn)品規(guī)格：醫(yī)藥級(jí)、食品級(jí)
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