詳細(xì)信息
- ;淀粉酵素;糖化酵素;糖化素;
- Diastase
- ;Amylase;Mylase 100;Amylase, alkaline;Amylopol P;Amzyme TX 8;Dabiase K-27;Diastase, malt;Enzyme, amylolytic;Glycogenase;JP-Diastase;Kleistase M 20;Kleistase TU 20;Malt diastase;Maltin;Neospitase K;Ptyalin;Rapidase 2M;Termoamylase;Termozym;An amylolytic enzyme mainly prepared from malt;
- 產(chǎn)品名稱(chēng)： 高溫淀粉酶 CAS： 9000-92-4 標(biāo)準(zhǔn)： 企標(biāo) 天然/合成： 合成 級(jí)別： 食品級(jí) 含量： 99% 外觀： 白色粉狀 包裝： 25KG/紙板桶 可拆分 理化屬性： 糖化酶是由黑曲霉優(yōu)良菌種，經(jīng)深層發(fā)酵提煉而成。糖化酶又稱(chēng)葡萄糖淀粉酶，能從淀粉分子非還原性末端開(kāi)始，分解α-1，4葡萄糖苷鍵，也能緩慢水解α-1，6和α-1，3健轉(zhuǎn)化為葡萄糖，廣泛應(yīng)用于酒精、味精、淀粉糖、啤酒釀造、抗菌素等行業(yè)。 類(lèi)別： 天然食品 行業(yè)： 食品 領(lǐng)域： 高溫淀粉酶 運(yùn)用： 廣泛應(yīng)用于酒精、味精、淀粉糖、啤酒釀造、抗菌素等行業(yè)。 用法用量： 淀粉糖工業(yè) 原料經(jīng)液化后，調(diào)pH4.2-4.5，冷卻到60℃加該酶，推薦添加量100-300單位/克原料。啤酒工業(yè)在糖化或發(fā)酵前加入糖化酶，可補(bǔ)充麥芽中酶量不足，提高啤酒發(fā)酵度。推薦添加量為20-50單位/克原料（以麥芽干重計(jì)）。釀造工業(yè) 在白酒、黃酒、曲酒等酒類(lèi)生產(chǎn)中以酶代曲，可以提高出酒率，縮短發(fā)酵周期。亦可應(yīng)用于食醋和醬油工業(yè)
- 包裝：25KG/紙板桶 可拆分
- CAS NO： 9000-92-4
產(chǎn)品規(guī)格：25kg/紙板桶 可拆分
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